Manger local même en vacances
Vacances riment souvent avec découverte, détente… et bonne cuisine ! Et si, même loin de chez vous, vous restiez fidèle à vos engagements écologiques ? Manger local en vacances, c’est possible, et même recommandé ! Suivez-nous, on vous explique pourquoi et comment.
Voyager autrement : le choix du local
L’alimentation fait partie intégrante de l’expérience de voyage. Pourtant, dans certains lieux touristiques, il est facile de perdre ses repères et de consommer des produits transformés ou importés.
Opter pour une alimentation locale pendant les vacances, c’est :
- Réduire les kilomètres parcourus par les aliments
- Encourager les circuits courts et les artisans du coin
- S’imprégner de la culture culinaire du territoire
C’est aussi une manière plus authentique de voyager. Un fromage produit dans les alpages, des fruits cueillis à maturité, un pain façonné dans une boulangerie de village : autant d’occasions de découvrir un territoire autrement.
Des gestes simples pour manger local même en vacances
Repérez les bonnes adresses
Avant de partir, renseignez-vous sur les marchés paysans, les ou les coopératives agricoles. Certains offices de tourisme recensent même les producteurs engagés dans une démarche écoresponsable.
Les restaurants ne sont pas en reste. À La Fabuleuse Cantine, par exemple, notre cuisine repose sur des produits locaux, de saison et souvent bio. Même en vacances, choisir un établissement engagé, c’est prolonger ses bonnes habitudes alimentaires.
Privilégiez les spécialités régionales
Que vous soyez en Bretagne, en Provence ou en Auvergne, chaque région regorge de produits emblématiques. Légumes anciens, charcuteries artisanales, condiments fermentés… Manger local en vacances, c’est aussi l’occasion d’élargir ses horizons gustatifs.
La Fabuleuse Cantine : notre vision d’une cuisine durable
Notre cuisine s’appuie sur le respect des saisons et des producteurs locaux. Même au cœur de l’été, nous proposons une carte construite à partir d’ingrédients issus de notre territoire. Cela nous permet non seulement de réduire notre impact, mais aussi de vous garantir une fraîcheur inégalée.
Nous travaillons notamment avec La Ceinture Verte de Lyon, un réseau d’agriculteurs de la région, pour soutenir une agriculture locale et résiliente. Et si vous êtes de passage à Lyon, n’hésitez pas à découvrir nos plats 100 % maison, sur place ou à emporter. (Attention : Nous fermons les fourneaux du 12 au 29 août !)
Manger local en vacances, c’est possible, simple et enthousiasmant. Que vous soyez dans une grande ville ou en pleine nature, les alternatives aux produits industriels existent. En restant attentif à la provenance des aliments, vous favorisez un tourisme plus durable et plus humain. Et si vos pas vous mènent à Lyon, poussez la porte de La Fabuleuse Cantine : le local et l’engagé y sont à l’honneur, toute l’année.
