Un événement réussi qui ne laisse ni gaspillage, ni plastique derrière lui.
Pour organiser un événement écoresponsable à Lyon, trois choix comptent le plus : un lieu accessible en transports en commun, un traiteur local et anti-gaspi qui cuisine sur place, et zéro vaisselle jetable. La Fabuleuse Cantine réunit les trois à Lyon 7 (HÉVÉA – Cité ETIC, métro Jean Macé, 8 à 110 personnes) et au Chalet du Parc de la Tête d’Or (10 à 300 personnes), avec une cuisine faite à partir de produits de plus de 100 producteurs situés à moins de 80 km.
- Séminaire RSE
- Traiteur anti-gaspi
- Zéro déchet
- Transports en commun
- ESS
6 choix pour un événement vraiment écoresponsable
Accessible sans voiture
Le transport des invités pèse souvent le plus lourd. Choisissez un lieu près du métro ou du tram : Lyon 7 est à 5 minutes de Jean Macé.
Locale et de saison
Un traiteur qui achète à moins de 80 km et cuisine des produits de saison réduit l’empreinte du repas.
Des produits sauvés
Un menu construit à partir d’invendus et de surplus de producteurs évite que de bons produits soient jetés.
Plus de végétal
Des recettes majoritairement végétariennes, avec de la viande de filières responsables quand on en sert.
Zéro jetable
Vaisselle durable, bocaux consignés, boissons locales en fût ou en bouteilles consignées.
Un acteur de l’ESS
Choisir une entreprise de l’économie sociale et solidaire fait de votre budget événementiel un levier d’impact.
Deux lieux, une même cuisine
À Lyon 7 (Jean Macé) : un espace de 90 m² (50 assis, 110 debout) et 3 salles de réunion de 8 à 70 personnes dans le tiers-lieu HÉVÉA – Cité ETIC, dédié aux acteurs à impact. Espace dès 900 € HT, cuisine sur place. Voir les espaces de Lyon 7.
Au Chalet du Parc de la Tête d’Or (Lyon 6) : 6 espaces de 10 à 300 personnes, une terrasse de 170 m² face au lac et plus de 50 ateliers, dont ceux co-construits avec la Fondation GoodPlanet. Voir les espaces du Chalet.
Ailleurs dans la région, notre traiteur écoresponsable vient à vous.
Un séminaire qui parle de vos engagements
Un séminaire RSE réussi ne se contente pas d’un lieu « vert » : il fait vivre le sujet à vos équipes. À Lyon 7, ajoutez un atelier de cuisine anti-gaspi où l’on découvre ce qui part à la poubelle dans la filière avant de cuisiner ensemble le déjeuner. Au Chalet du Parc, choisissez un atelier sur le climat, la biodiversité ou un serious game.
Voir notre salle de séminaire à Lyon 7 et nos ateliers culinaires.
Nos repères
Plus de 100 producteurs, artisans et partenaires dans un rayon de 80 km. 55 tonnes de fruits et légumes invendus revalorisées par an. Un laboratoire certifié bio, des bocaux consignés. Label Engagé à Lyon, membre de la Convention des Entreprises pour le Climat, partenaire de la Fondation GoodPlanet.
Événement écoresponsable : vos questions
Où organiser un séminaire RSE à Lyon ?
À Lyon 7, dans le tiers-lieu HÉVÉA – Cité ETIC (8 à 110 personnes, métro Jean Macé), ou au Chalet du Parc de la Tête d’Or (10 à 300 personnes). Dans les deux lieux, La Fabuleuse Cantine cuisine sur place des produits locaux et sauvés du gaspillage, et propose des ateliers de sensibilisation.
Qu’est-ce qu’un traiteur écoresponsable ?
Un traiteur qui achète local et de saison, réduit le gaspillage (en cuisinant par exemple des invendus), limite la viande, et supprime la vaisselle jetable. La Fabuleuse Cantine travaille avec plus de 100 producteurs à moins de 80 km et un laboratoire certifié bio.
Comment réduire les déchets d’un événement ?
Vaisselle durable au lieu du jetable, boissons en fût ou en bouteilles consignées, quantités ajustées au nombre d’invités, et redistribution des surplus quand c’est possible.
Combien coûte un lieu écoresponsable avec traiteur à Lyon ?
À Lyon 7, l’espace commence à 900 € HT la journée ou la soirée ; le cocktail dînatoire coûte de 16,80 € à 29,20 € HT par personne et le petit-déjeuner dès 5,10 € HT.
Peut-on mesurer l’impact de son événement ?
Oui : demandez-le lors du devis, nous vous donnons les éléments sur l’origine des produits et les quantités sauvées pour votre bilan RSE.
